De toegevoegde waarde van het berekenen van inslag en verbruik
In de horeca werken vakmensen die veel passie voor het eindproduct hebben, maar niet precies weten wat er wordt verdiend op ieder product. Op het moment dat men hier meer over wil weten kan men op het internet heel veel artikelen lezen over inkoopprijs en inslag.
‘Het kassasysteem helpt ons het iedere keer weer beter te doen’
De dynamiek bij een party- en eventcateraar als Maison van den Boer is enorm. Tal van ge- rechten, tal van outlets op een event en tal van medewerkers. Hoe zorgen zij er nu voor dat iedere gast het juiste gerecht krijgt? En achteraf de juiste rekening betaalt?